Gâteau au Yaourt à l’Orange, Fleur d’Oranger et aux Amandes
Il y a 9 ans

Plus jeune, je vous avoue que je n’aimais pas voire je détestais la fleur d’oranger. Avec l’âge il faut croire que les goûts changent puisqu’aujourd’hui je raffole de cet arôme.
Je vous invite à préparer un gâteau au yaourt à l’orange, fleur d’oranger et aux amandes. L’association des ces trois saveurs est vraiment délicieuse.
Pour la petite histoire, dans ma recette de base il n’y avait pas d’amandes c’est une très bonne idée de Monsieur que je vous recommande vivement ! :)

Ingrédients pour 1 gâteau de 4 personnes:
- 160 g de farine
- 2 oeufs
- 1 c à café de levure chimique
- 100 g de yaourt nature (ici soja)
- 3 cl d’huile
- 50 g de sucre roux
- 50 g de miel
- 50 g d’amandes entières
- 1 c à café de fleur d’oranger
- 1 orange
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez, zestes et prélevez le jus d’une demi orange. Réservez 1 c à soupe de jus.
- Concassez grossièrement les amandes à l’aide d’un couteau.
- Dans un saladier fouettez les oeufs avec le yaourt.
- Ajoutez le sucre roux et le miel, mélangez.
- Versez l’huile les zestes et le jus de l’orange en filet tout en remuant.
- Tamisez la farine et la levure dans un bol puis ajoutez ce mélange.
- Incorporez les amandes concassées puis bien mélanger le tout.
- Répartissez quelques amandes sur le dessus.
- Beurrez et farinez un plat rond, versez la préparation puis enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.

une très jolie idée de parfum, c’est vrai que ce gâteau peut se décliner à l’infini
Il a tout pour me plaire ce gâteau, j’adore, belle journée à toi!
très sympa ce gâteau !!!
j’en veux bien une part
J’ai trouvé mon gâteau du dimanche pour ce weekend avec cette recette, merci !
Il est gourmand à souhait, Lili. Ici, on apprécie beaucoup la fleur d’oranger. Bises
Chrys
Il est très joli !
Je viens de tester ta recette avec du sirop d’agave : elle est délicieuse ! Par contre mon gâteau était beaucoup moins épais que le mien. Bonne soirée !
Un très beau gâteau
C’est très appétissant et j’ai bien envie de le tester ce weekend. Merci pour cette recette=)
il doit être trop trop bon =)
il doit être divin !
Contrairement à toi, j’ai toujours bien aimé la fleur d’oranger….et c’est aujourd’hui un vrai parfum d’enfance. D’ailleurs, cela fait longtemps que je n’ai pas fait un petit truc parfumé à la fleur d’oranger, ce qui rend ta proposition d’autant plus tentante! Amandes fleur d’oranger,c’est une association vraiment super…
Bon week-end gourmand
Un bon gros gâteau comme on les aime à l’heure du goûter ou avec une jolie salade de fruits !
Bonjour, SVP, pourriez-vous me donner le diamètre du plat rond que vous avez utiliser ?
Je souhaite réaliser votre recette et j’aimerai qu’il soit bien haut comme le votre.
Merci d’avance