Je crois que depuis le tout début de mon blog je n’ai jamais acheté ni même utilisé de pâte à pizza du commerce, toujours adepte du 100% maison je l’ai toujours préparé maison. Elle est d’une telle simplicité, d’une grande rapidité et surtout peu d’ingrédients suffisent.
On m’a déjà demandé plusieurs fois de montrer un pas à pas, alors aujourd’hui c’est chose faite, je vous embarque avec moi pour un cours sur la pâte à pizza maison, vous me suivez :)
Vous n’achèterez plus votre pâte croyez moi :)
Suggestion: Je vous propose également ici un cours sur la préparation des pâte fraiches maison en images.
Ingrédients pour une pâte à pizza pour 4 personnes:
- 250 g de farine
- 14 cl d’eau tiède
- 1/2 sachet de levure boulangère
- 1/2 càc de sel
- 1 c à café d’huile d’olive
Recette:
Dans un saladier,, mélangez la farine avec la levure et le sel.
Petit à petit ajouter l’eau tiède et la cuillère à café d’huile d’olive tout en pétrissant pendant 5 à 10 min.
Vous devez obtenir une boule de pâte homogène non collante.
Laisser reposer la pâte 1 heure sous un linge propre.
Au bout du temps de pause, travaillez la sur un plan de travail en étalant avec un rouleau à pâtisserie. Découpez à l’aide d’une grande assiette ou d’un moule à manqué un rond de pâte.
Déposez sur une sur une feuille de papier de cuisson puis laissez reposer encore 20 minutes.
Parfumez la ensuite selon vos goûts et vos envies, aux asperges et jambon cru, au jambon et champignons, aux endives et bacon ou encore au jambon de parme et chèvre frais. :)
