Salade de pâtes au Saumon fumé
Il y a 9 ans

Il est vrai que je prépare très souvent des salades pendant l’été mais rarement des salades de pâtes ou encore de riz. Je mijote essentiellement des salades de légumes crus ou encore du taboulé.
J’ai tout de même voulu changer mes habitudes c’est pourquoi aujourd’hui je vous invite à réaliser une salade de pâtes au Saumon fumé.
Avec cette vinaigrette aromatisée à la tomate, cette salade sera parfaite pour accompagner vos grillades ou tout simplement en guise de repas sur le pouce.

Ingrédients pour 4 personnes:
- 350 g de pâtes (fusilli)
- 4 tranches de saumon fumé
- 150 g de tomates cerises
- 1 oignon
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- 2 c à café de concentré de tomates
- 2 c à soupe de basilic ciselé
- Sel, poivre
Recette:
- Faites cuire les pâtes dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant 10 minutes. Egouttez les, rincez les à l’eau froide puis réservez.
- Coupez les tranches de saumon fumé en lanières et hachez l’oignon.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Ajouter tous les ingrédients (saumon, oignon, tomates, basilic) dans les pâtes puis bien mélanger.
- Préparez la vinaigrette, en mélangeant dans un bol, le concentré de tomates avec l’huile d’olive, versez 2 c à soupe d’eau afin que la sauce soit bien fluide.
- Versez la sur les pâtes puis mélangez le tout.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Réservez au frais minimum 2 heures.

N’oubliez pas le concours pour tenter de remporter mon Livre Espagne paru aux éditions Hachette: Par ici :)

humm une délicieuse recette que je vais tester avec des pâtes sans gluten, merci pour le partage et aussi pour tes jolies photos. à bientôt
Miam, ce mélange me plaît bien !
[…] Il est vrai que je prépare très souvent des salades pendant l’été mais rarement des salades de pâtes ou encore de riz. Je mijote essentiellement des salades de légumes crus ou encore du taboulé. […]
Tes photos donnent toujours très envie ! Je vais essayer cette salade. Je mange quasi que des salades l’été : taboulé, à base de quinoa, pomme de terre, pâtes, riz…
Hum … Appétissant !
Je la mets dans mes favoris pour tester lors du prochain barbecue !
un vrai délice cette salade :)
excellente cette salade !
Très très appétissante ta jolie salade Lili. Un régal !
Bises
je vois du vert aussi dans ta salade, c’est quoi ? bon week-end !
Il y a du bon au changement, la preuve en est avec cette salade!
J’adore ton petit plat ! Tu l’a acheté où ?
[…] Source : Cooking Lili […]