Spaghetti bolognaise végétarienne
Il y a 6 ans
Il y a quelques temps maintenant que je voulais tester le haché végétal, je ne vais pas dire que je suis végétarienne mais j’aime varier ce que je mange et je trouve que dans le végétal il y a pas mal de choses plutôt gourmandes.
Les spaghetti bolonaise étaient mon plat préféré lorsque j’étais enfant, (je pense que nous sommes pas mal dans ce cas :) ) j’ai voulu revisiter ce plat en remplaçant le boeuf haché par ce fameux haché végétal.
Résultat c’est un vrai petit régal tout aussi bonne voire meilleure que la version originale (sans vouloir offenser les puristes :) ).
Et vous connaissez vous le haché végétal, l’avez vous déjà utilisé, si oui pour quelles recettes ? (oui je suis curieuse)
Ingrédients pour 4 personnes:
- 400 g de spaghetti
- 400 g de haché végétal (trouvé en magasin bio)
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 boite de pulpe de tomates
- Basilic séchée
- 1 c à café de paprika en poudre
- 1 c à café de piment fort (ou doux si vous préférez)
- 200 g de tomates cerises
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Recette:
- Epluchez les oignons et les gousses d’ail. Emincez les finement.
- Dans une poêle bien chaude faites revenir les oignons et gousses d’ail émincé avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Ajoutez le haché végétal puis faites revenir pendant 5 minutes tout en remuant.
- Versez le paprika, le piment, le basilic et la pulpe de tomates puis laissez cuire pendant 5 à 8 minutes sur feu doux.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans une casserole d’eau bouillante pendant 6 à 8 minutes.
- Egouttez les puis répartissez dans quatre assiettes.
- Déposez la bolognaise végétarien sur le dessus puis servez aussitôt.
Appétissante cette bolognaise !
C’est vrai que le haché végétal permet de faire beaucoup en cuisine, c’est toujours délicieux je trouve ! :)
Chouette bolognaise par ailleurs ~
euh, jamais testé, mais ta recette donne envie d’essayer…
Hello hello, j’ai moi aussi remplacé récemment la viande par du haché végétal dans ma recette de bolognese… pour encore plus de gourmandise !
D’ailleurs, j’en parle sur mon blog… et quand j’ai vu ton article sur Hellocoton, ça m’a donné envie de cliquer :)
Je continue donc mon exploration de ton blog avec grand plaisir.
Bonne journée,
Léa
Il faut absolument que je teste le haché végétal !
J ai déjà tenté car mon fils est végétarien. C’est du tofu rosso en magasin bio. Dire que c’est pareil ou meilleur, me concernant non. Je dirai simplement que c’est acceptable. Après les goûts et les couleurs. Mais je suis preneuse de recettes végétariennes ou liens ou blogs pour mon fils. Pas évident pour les réunions de famille. Obligé de faire 2 menus. Nous respectons sa décision.
Ton assiette me donne horriblement faim !
et pourquoi pas? :)
et oui!! pourquoi pas!!
bon we
Moi aussi je suis curieuse mais je n’ai jamais osé essayer…ton assiette me fait envie .
Du coup je v me lancer je pense.
Bisous