Vous connaissez mon amour pour la crème de marrons, en cette saison (et toutes les autres d’ailleurs) j’en raffole ! :) Quoi de plus automnal qu’un crumble aux pommes et à la crème de marrons ?
Pour l’occasion, j’ai choisi de le réaliser sans gluten, après avoir reçu pas mal de messages me demandant des recettes sans gluten je me suis dis que celle ci serait la bienvenue :)
Préparez votre crème de marrons maison par ici.
Alors à vos fouets !
Ingrédients pour 4 personnes:
- 100 g de maïzena ou farine de chataîgnes
- 30 g de poudre d’amandes
- 60 g de beurre mou
- 50 g de sucre roux
- 2 pommes type gala
- 100 g de crème de marrons
Recette:
Préparez la pâte à crumble,
- Dans un saladier, mélangez la maïzena avec le sucre et la poudre d’amandes.
- Coupez le beurre en morceaux puis ajoutez-le au mélange.
- Avec une cuillère en bois mélangez et pétrissez jusqu’à obtenir des miettes. (Ne pas hésitez à ajouter de la farine.)
- Réservez au frais 30 minutes.
Préparez la garniture,
- Préchauffez le four à 180°C.
- Epluchez les pommes et coupez les en cubes.
- Dans 4 plats, déposez les cubes de pommes puis versez généreusement de la crème de marrons sur les cubes de pommes.
- Couvrez de la pâte à crumble puis enfourner pour 20 minutes.
- Servir le crumble tiède ou froid selon votre envie.
