Le soleil est au rendez vous depuis quelques jours ce qui fait un bien fou au moral, on peut dire que le printemps est enfin la ! Par ce beau temps, il y existe de nombreux petits plaisirs gourmands que j’aime dévorer à la petite cuillère au calme en terrasse et pas plus tard qu’hier, j’ai eu une folle envie de crumble aux pommes !
Comme je suis une véritable fan de chocolat, j’ai décidé d’ajouter du cacao à ma pâte à crumble de base. Les pommes fondantes et légèrement caramélisées au beurre demi sel avec la petite touche croustillante au chocolat est une pure merveille !
Aujourd’hui je vous invite à préparer ce dessert et pourquoi pas y ajouter une petite note de cannelle ou de noix de coco ! :)
Ingrédients pour 4 personnes:
- 60 g de beurre
- 60 g de sucre semoule
- 100 g de farine
- 20 g de cacao
- 4 pommes
- 1 noisette de beurre demi sel
- Sucre roux
Recette:
Préparez la pâte à crumble,
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le cacao.
- Coupez le beurre en petits morceaux puis ajoutez-le au mélange.
- Avec une cuillère en bois mélangez et pétrissez jusqu’à obtenir des miettes. (Ne pas hésitez à ajouter de la farine.)
- Réservez au frais 30 minutes.
Préparez la garniture,
- Préchauffez le four à 200°C.
- Epluchez et coupez les pommes en dés. Faites les revenir 10 minutes dans une poêle avec une noisette de beurre demi sel et une cuillère à soupe de sucre roux. Réservez.
- Répartissez les dés de pommes dans un plat allant au four puis recouvrez de pâte à crumble.
- Saupoudrez d’une cuillère à soupe de sucre roux puis enfournez pour 20 minutes en baissant la température à 180°C.
- Servir le crumble tiède ou froid selon votre envie.
