J’attends avec impatience les vacances afin de déconnecter et de décompresser surtout avec cette lourde chaleur qui est revenue sur la capitale.Les boissons fraiches sont vraiment la bienvenue. 

Après ma limonade au Pamplemousse et citron vert que je vous ai proposé il y a quelques temps sur le blog, je reviens aujourd’hui avec une autre boisson parfaite pour cet été à savoir un jus de pastèque, menthe et citron vert.

La pastèque est vraiment un fruit que j’apprécie beaucoup en cette saison, en entrée dans une salade feta coeur d’artichaut et pastèque, en dessert ou encore à travers ce jus.

Frais et délicieux ce jus se déguste aussi bien au moment du petit déjeuner pour faire le plein de vitamines, tout au long de la journée ou bien en cocktail pour l’heure de l’apéritif.

Très rapide et rapide à préparer vous serez conquis j’en suis certaine alors maintenant c’est à vous de jouer.

N.B: Vous pouvez remplacer le citron vert par du citron jaune.

Ingrédients pour 1 bouteille de jus:

• 500 g de chair de pastèque
• 1 citron vert
• 10 feuilles de menthe

Recette:

1. Coupez la chair de pastèque en petits dés. Ajoutez les morceaux dans le bol de votre blender.
2. Prélevez les zestes et le jus du citron puis versez le dans le blender.
3. Ajoutez les feuilles de menthe puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
4. Vous pouvez ajouter un petit peu d’eau si vous souhaitez une consistence un peu plus liquide.
5. Réservez au frais minimum 2 heures.
6. Servez avec un glaçon, une feuille de menthe et une paille. :)

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