J’adore fabriquer mes laits végétaux maison, c’est tellement simple et rapide et beaucoup plus économique que de les acheter en magasins bio. Après vous avoir proposé mon lait d’amande, mon lait d’avoine je reviens aujourd’hui avec je pense mon préféré: le lait de noisettes.

Avec ce petit goût bien à lui il est parfait pour le petit déjeuner pour accompagner le granola, dans du chocolat chaud ou encore à boire nature.

Pour les intolérants au lactose c’est une bonne alternative de changer de parfum ses laits végétaux. Moi la première, je ne suis pas intolérante mais je ne supporte plus le lait de vache.

Alors maintenant c’est à vous de jouer et de me dire ce que vous en pensez de cette recette.

N’hésitez pas à me partager vos recettes sur les réseaux Facebook et Instagram j’adore voir vos réalisations. :)

Ingrédients pour 1 litre de lait de noisettes:

  • 300g de noisettes natures entières
  • 1 litre d’eau

Recette :

  1. Mettre les noisettes dans un saladier et arrosez les d’un litre d’eau.
  2. Placez le saladier au réfrigérateur et laissez macérer les noisettes pendant toute une nuit couvert d’un film alimentaire.
  3. Versez le tout dans le bol du blender puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et fine.
  4. Mélangez la préparation puis passez la au travers de la passoire.
  5. Pressez le mélange à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que le lait soit homogène sans grumeaux.Réitérer l’opération plusieurs fois.
  6. Placez le au frais.

Conseil: Il se conserve 5 jours au réfrigérateur dans une bouteille en verre hermétique (de préférence).