Aujourd’hui, le blog fête ses 15 ans et j’ai encore du mal à y croire !
Je me revois publier ma toute première recette, sans imaginer une seconde que cette aventure me mènerait aussi loin.
15 ans, c’est :
Des centaines de recettes gourmandes, des milliers de photos, plus de 45 livres de cuisine et une jolie communauté.
Merci d’être là, depuis le début ou depuis hier :)
Pour fêter ça je vous propose de préparer ces délicieux cupcakes au citron et basilic.
A vous de jouer
Aurélie
Cupcakes au Citron
Ingredients
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre semoule
- 1/2 c à café de levure chimique
- 2 citrons jaune
- Pour le glaçage cream cheese
- 1 citron
- 250 de de philadelphia ou fromage frais
- 100 g de sucre glace
Instructions
- Préparez les gâteaux
- Préchauffez le four à 180°C.
- Zestez un citron et prélevez le jus. Réservez.
- Tamisez la farine avec le levure dans un bol.
- Dans un saladier fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajoutez les zestes et le jus du citron.
- Ajoutez les oeufs un par un tout en mélangeant aprés chaque ajout.
- Versez en pluie le mélange farine levure tout en remuant. Bien mélanger la pâte.
- Répartissez la préparation dans des moules à muffins jusqu’au 3/4 puis enfournez pour 12 à 15 minutes à 180°C selon votre four
- Laissez bien refroidir.
- Préparez le glaçage,
- Dans un saladier, fouettez le fromage frais afin d’avoir un mélange homogène.
- Incorporez petit à petit le sucre, remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et ferme.
- Laissez reposer au frais 30 minutes.