Ces derniers temps il fait si chaud que j’ai envie de manger des choses bien fraiches et légères, alors exit les entrées et les plats lourds qui vous restent sur l’estomac ! Hier, je me suis donc lancée dans une recette que je n’avais encore jamais réalisé, un gaspacho ou soupe froide de concombre.
Le concombre fait très souvent partie de mon repas, consommé froid ou chaud j’aime beaucoup sa saveur. Dans cette version de gaspacho, j’ai voulu lui ajouter une petite pointe de menthe afin de relever le tout.
Délicieux et bien frais il sera parfait pour une entrée légère à déguster en terrasse sous le soleil. :)
en apéro j’adore ce genre de verrine fraîche !
c’est vrai qu’avec ce temps on est tous tenté par la légèreté et la fraicheur, je comprend l’envie de ce bon gaspacho, belle soirée à toi!
si frais et gourmand manque juste la chaleur pour ce petit plaisir hummm
une verrine fraiche et délicieuse !!!
Ouh ça c’est trop bon!!! et en plus le concombre c’est vraiment frais! dommage qu’en Normandie l’apéro en terrasse ne soit pas encore d’actualité…
Je garde ta recette sous le coude ! Bisous
toute en fraîcheur, j’aime beaucoup!
Un vrai délice, je l’ai essayé hier soir j’ai adoré!
Merci pour la recette :)