Ce soir c’est le week end, le moment de faire des apéros entre amis avec un peu de chance sur la terrasse si le temps le permet. Ce que j’aime, c’est d’épater mes convives avec un apéritif original.

Aujourd’hui, je vous propose de préparer des mini cakes au Chorizo et aux poivrons. Gourmands, ce duo se marient à la perfection et plairont à vos invités j’en suis certaine . :)

Ingrédients pour 5 mini cakes:

• 1 oeuf
• 70 g de farine
• 1/4 de c à café de levure chimique
• 30 ml de lait
• 50 g de beurre
• 1/2 poivron (rouge et vert)
• 30 g de chorizo
• Sel, poivre

Recette:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le beurre à feu doux.
3. Coupez les poivrons et le chorizo en petits dés, réservez.
4. Dans un bol mélangez la farine avec la levure chimique.
5. Dans un saladier, fouettez vivement les oeufs avec le lait et le beurre fondu.
6. Salez et poivrez.
7. Versez le mélange farine levure en pluie tout en remuant.
8. Incorporez les dés de chorizo et de poivrons, bien mélanger.
9. Répartissez la préparation dans les mini moules puis enfournez pour 15 à 20 minutes.
10. Laissez les refroidir.