Ça y’est je suis enfin en vacances ! Besoin de décompresser de toute cette année. :) Pendant que vous lisez cet article je ferais bronzette et farniente ! Même si j’ai du mal à déconnecté, mon appareil photo n’est jamais loin, je profite à fond pour recharger les batteries car la rentrée va plutôt être chargée. D’ailleurs n’hésitez pas suivre sur Facebook et Instagram puisque je partage un maximum de choses avec vous, alors je vous attends.

Aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer cette petite recette de cookies salés super sympa à proposer pour l’heure de l’apéritif: des cookies au Chorizo. Vous le savez j’utilise du chorizo assez fort voire très relevé mais vous pouvez tout aussi bien prendre du chorizo doux ou même encore du saucisson, ça peut le faire aussi.

Alors maintenant c’est à vous de jouer, n’hésitez surtout pas à me partager vos réalisations ça me fait toujours plaisir.

Pour une quinzaine de Cookies au Chorizo :

• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 100 g de beurre mou
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 80 g de chorizo
• 2 c à soupe de parmesan râpé

Recette:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez le chorizo en petits dés. Réservez.
3. Dans un saladier, fouettez le beurre avec l’oeuf et le sel.
4. Ajoutez le parmesan râpé.
5. Versez la farine et la levure petit à petit puis mélangez sans trop pétrir.
6. Incorporez les dés de chorizo et mélangez la pâte.
7. Laissez reposer la pâte 30 minutes au frais.
8. Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et écrasez chacune d’elle jusqu’à 1cm d’épaisseur.
9. Déposez les boules sur une plaque tapissée d’un papier cuisson puis mettre au four 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les cookies soient blonds.
10. Laissez refroidir.

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