Qui n’aime pas ce classique de la pâtisserie, le quatre quarts fait partie des recettes à avoir dans nos bases et nos classeurs de recettes préférées :)

Comme son nom l’indique, il est fait d’un poids égal d’oeufs, de farine, de sucre et de beurre. On peut l’arômatiser à la vanille comme ici mais également au citron, orange, chocolat ou tout autres parfums… Je vous propose ma version qui fera partie de vos recettes a toujours avoir sous la main ;)

Pensez y il sera parfait pour le goûter de vos bouts de chou ;) Alors à vos fouets !

Ingrédients pour 1 cake de 4-6 personnes:

• 2 oeufs
• 100 g de farine
• 100 g de beurre demi sel
• 100 g de sucre semoule
• 1 c à café de levure
• 1 c à café d’extrait de vanille

Recette:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Tamisez la farine avec le levure dans un bol.
3. Dans un saladier fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
4. Ajoutez l’extrait de vanille.
5. Ajoutez les oeufs un par un tout en mélangeant aprés chaque ajout.
6. Versez en pluie le mélange farine levure tout en remuant. Bien mélanger la pâte.
7. Répartissez la préparation dans un moule à cake tapissé d’un papier de cuisson puis enfournez pour 30 minutes.
8. Laissez bien refroidir.

N’hésitez pas à participer à mon concours ;)