Il est vrai que dans une quiche on peut mélanger toutes sortes de saveurs que l’on aurait pas forcement penser à associer. Les haricots verts consommés surtout chaud simplement avec une viande ou un poisson, je n’avais encore jamais penser à les ajouter dans un autre type de préparation. Aujourd’hui je vous propose de me suivre dans ma découverte et de préparer une quiche aux Haricots verts et au chèvre. :) 

En ce moment, ce que je raffole le midi ce sont des quiches, des tartes salées ou encore des pizzas, avec une salade je trouve que c’est vraiment le « must » !

Dans cette recette, le chèvre s’associe parfaitement avec les haricots verts et rend cette dernière vraiment délicieuse. Alors à vous de jouer ;)

Ingrédients pour 4 personnes:

• 3 oeufs
• 200 ml de lait
• 70 g de fromage blanc
• 100 g de tomates pelées (en boite)
• 100 g de haricots verts (en boite)
• Une bûche de chèvre
• Sel, poivre

 Recette:

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Dans un saladier, fouettez vivement les oeufs avec le lait et le fromage blanc.
3. Versez la tomate pelée tout en remuant.
4. Rincez les haricots verts et ajoutez les à la préparation.
5. Salez et poivrez à votre convenance.
6. Beurrez uniformément un moule rond, ajoutez un peu de farine puis retirez l’excédent. Versez l’appareil à quiche à hauteur du plat.
7. Coupez des tranches de chèvre puis déposez les sur le dessus de la quiche avant de l’enfourner pour 30 à 35 minutes (selon votre four).
8. Servez aussitôt.