Entre deux projets j’essaye de revenir un peu par ici je vais essayer de maintenant le rythme d’une recette par semaine même si j’aimerais pouvoir vous en proposer d’avantage! Je crois que malgré que j’ai pris le rythme du free lance il y a encore des petites lacunes à ne pas savoir tout gérer en même temps. C’est encore nouveau quand on y pense donc comme on dit avec le temps on y arrive. :)

Aujourd’hui j’avais envie de vous proposer une recette plutôt légère et sympa pour les apéritifs sur la terrasse avec un petit verre de vin rouge, de délicieuses petites tartines aux tomates séchées et à la feta. Un combo de saveur parfait, j’y ai ajouté un peu de menthe ciselée sur le dessus ce qui apporte un petit brin de fraicheur.

Pour le pain j’ai choisi du pain au noix, je trouve que ça relève le goût de la feta et ce côté croustillant est vraiment parfait.

Alors maintenant c’est à vous de jouer :)

Ingrédients pour 4 personnes:

• 8 tranches de pain aux noix
• Une dizaine de tomates séchées
• 3 gousses d’ail
• Feta
• Quelques branches de menthe
• Huile d’olive

Recette:

1. Faites griller les tranches de pain au grille pain ou sous le grill du four (avec un filet d’huile d’olive).
2. Epluchez et coupez les gousses d’ail en deux.
3. Coupez les tomates séchées en petits dés.
4. Frottez tout d’abord les tranches de pain avec l’ail.
5. Déposez les dés de tomates séchées
6. Emiettez la feta sur le dessus puis parsemez de menthe ciselée sur les tranches de pain.
7. Servez aussitôt