Tomates farcies au Cabillaud
Il y a 10 ans
Les tomates farcies est sans aucun doute l’un des plats préférés des français. Moi même j’en suis une grande amatrice, c’est un peu une tradition dans la Cooking lili’s Family ! :)
Pour changer de la version originale farcie à la chair de saucisse, aujourd’hui je vous invite à préparer une variante de la mer avec une farce au Cabillaud.
Simple et rapide à réaliser, ces tomates sont gourmandes à souhait et change des traditions, alors à vous de jouer ;)
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 grosses tomates
- 300 g de cabillaud
- 1 oeuf
- 1 pincée de safran
- 1 c à soupe de crème liquide.
- sel, poivre
- Huile d’olive
Recette :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les tomates puis coupez le haut à l’aide d’un couteau pour en faire les chapeaux.
- Creusez et videz l’intérieur des tomates à l’aide d’une cuillère parisienne (ou petite cuillère). Réservez la pulpe dans un bol.
- Mixez le cabillaud avec une cuillère à soupe de crème fraiche liquide.
- Dans un saladier fouettez vivement l’oeuf avec le safran.
- Ajoutez le poisson mixé, salez et poivrez puis mélangez bien la farce de façon à ce qu’elle soit bien homogène.
- Remplissez les tomates de la farce, déposez le chapeau puis placez les dans un plat à gratin légèrement huilé.
- Versez la pulpe sur le dessus des tomates puis enfournez pour 25 à 30 minutes.
- Servez aussitôt.
J’aime aussi beaucoup les tomates farcies. Je n’ai jamais testé avec du poisson, ça doit être extra.
Bonne journée.
Hmmm, écoute je ne connaissais pas du tout cette recette, j’ai tous les ingrédients à la maison, je vais préparer ça pour ce midi.. Merci beaucoup pour l’idée..
Tomates farcies au cabillaud et dans la liste des ingredients c’est de la lotte snif snif je suis perdue Lol
tout simplement délicieux ! j’aime beaucoup !
joli plat !
J’aime beaucoup. Je pense que je vais essayer ça quand j’aurais des tomates =)
très appétissant tout ça!!! bisous
j’adore l’idée des tomates farcies avec du poisson ! A tester très vite ;)
Bonne idée cette version qui change !
Un version saine et légère qui me plait beaucoup!
J’ai des petites questions (pardon ;-) )…… mais la pulpe de tomate réservée, tu l’ajoutes à la farce au cabillaud ou pas ? Et tu règles ton four à quelle température (je dirais 180°C, non ?)
une tres bonne recette bises
Recette testée à midi. J’approuve à 100% ça change de la tomate farcie classique.
Super idée : pour mon chéri qui adore les trucs farçis mais a du cholesterol, je vais tester ça !
superbe idée, bisous
Pas trop envie de cuisiner , je cherchais donc un truc rapide et bon, je l’ai trouvé !!!!
Un repas qui fait du bien.
J’ai mixé, le cabillaud avec l’oeuf, la pulpe de tomate, un peu de chapelure et du paprika car je n’avais pas de safran.
Il me restait de la farce, je l’ai mise dans des moules à muffins en espérant que ça fasse bien pour pas jeter, ben j’ai des petits gâteaux au cabillaud lol.
Merci pour cette recette.