Depuis le temps que je dois vous poster cette recette, elle attendait bien sagement dans mon ordi mais aujourd’hui c’est chose faite je vous la poste enfin !

Après ma recette de steak végétal aux haricots rouges, que je vous ai posté hier, quoi de mieux que des frites maison de patates douce épicées pour les accompagner ? :) 

J’en fais très régulièrement, au moins une fois par semaine, je dois dire que je suis une amoureuse de la patate douce, sous toute ces formes. (D’ailleurs je vous conseille ce gratin de patate douce au chèvre et quinoa).

Dégustez ces frites avec un guacamole maison (retrouvez la recette par ici) ou simplement de la moutarde, c’est un vrai petit bonheur pour les papilles. 

Alors maintenant c’est à vous de jouer ! :)

Avec gourmandise,

Aurélie

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 belles patates douce
• 3 c à soupe d’huile de sésame (ou l’huile que vous aimez)
• 1 c à soupe d’herbes de Provence
• 1 c à café de paprika 
• Sel, poivre

Recette:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez les patates douce sous l’eau froide.
3. Coupez les en bâtonnets à l’aide d’un couteau.
4. Dans un grand saladier, mélangez l’huile avec les épices, le sel et le poivre.
5. Versez les bâtonnets de patate douce puis bien mélanger avec une cuillère.
6. Déposez le tout sur une plaque tapissée d’un papier de cuisson puis enfournez pour 40 minutes en retournant les frites à mi cuisson.
7. Servez aussitôt.