Un plat simple mais tellement bon qui me rappelle toutes les saveurs de mon enfance. Tomates et courgettes fumantes, un régal ^^
Pour 4 personnes:
- 8 tomates
- 2 courgettes (coupées en gros tronçons)
- 400 g de veau haché
- Riz
- Sel, poivre
Recette:
- Préchauffez le four à 220°C.
- Lavez et évidez les tomates et les courgettes. Garder la pulpe des tomates et l’écraser pour obtenir un jus.
- Les remplir de veau haché et les déposer dans un plat à four.
- Rajouter le riz cru, la pulpe de tomates et un verre d’eau. Salez et poivrer.
- Mettre au four pendant 1 petite heure à 200°C, en surveillant la cuisson du riz ( ajouter de l’eau si necessaire).
