Madeleines vanillées aux Framboises

 

Envie de retomber en enfance en ce mercredi.. J’avais une terrible envie de madeleines, cela faisait quelques temps que j’en avais pas préparer à la maison.

Je craque pour sa petite bosse et son moelleux. Alors aujourd’hui je vous invite à préparer des madeleines vanillées aux framboises, idéal pour le goûter ou pour accompagner le thé/café.

A vos fouets :)

N.B: utilisez une demi gousse de vanille pour un goût plus prononcé.

 

 

Ingrédients pour une douzaine de madeleines:

• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 40 g de sucre semoule
• 40 g de sirop d’agave
• 80 g de beurre
• 2 oeufs
• 1 c à café d’arôme vanille
• 80 g de framboises

Recette:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
3. Tamisez la farine avec la levure dans un bol.
4. Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre et le sirop d’agave
5. Versez le beurre fondu, ajoutez l’arôme vanille.
6. Versez le mélange farine levure tout en remuant.
7. Incorporez les framboises délicatement à la préparation.
8. Répartissez la pâte dans les moules à madeleines aux 3/4.
9. Enfournez pour 8 à 10 minutes. Vérifiez la cuisson qu’elles ne brunissent pas trop.
10. Laissez refroidir.