Dimanche c’est la fête des pères et mon papa raffole du chocolat comme la plupart des papas, je me trompe ? :)
Pour l’occasion je vais lui préparer son dessert préféré un bon moelleux au Chocolat. Fondant et vraiment léger comme un nuage à la maison nous avons littéralement craquer pour cette gourmandise.
Alors maintenant à vous de jouer :)
N.B: Remplacez le chocolat noir pâtissier par du chocolat au lait.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 oeufs
- 100 g de beurre
- 125 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de sucre roux
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 pincée de sel
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre avec le chocolat dans un casserole à feu doux.
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs dans deux saladiers différents.
- Une fois le mélange beurre chocolat fondu et lisse, ajoutez le sucre roux puis mélangez.
- Versez en pluie la farine, la poudre d’amandes et la pincée de sel en mélangeant bien à chaque ajout à l’aide d’un fouet.
- Ajoutez les jaunes un par un tout en fouettant vivement.
- Battez les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
- Incorporez les délicatement à la préparation au chocolat à l’aide d’une spatule en plusieurs fois. soulevez bien la pâte sans trop casser les blancs.
- Beurrez et farinez un moule, versez la préparation puis enfournez pour 25 à 30 minutes selon votre four.
- Laissez refroidir puis servez aussitôt.
