C’est bientôt la Chandeleur, sans aucun doute l’une des fêtes les plus gourmandes de l’année ! Crêpes sucrées ou salées je succombe pour les deux et vous ? Cette année je vous propose cette version aux épinards, une façon simple et super joli d’ajouter des légumes dans l’assiette n’est-ce pas ?
Vous retrouverez de nombreuses recettes sur le blog, à la vanille, au lait d’amandes, au chocolat ou encore cette version ultra démente au caramel de clémentines.
Alors maintenant à vous de jouer et faites sauter les crêpes :)
Amitiés gourmandes
Aurélie
Ingrédients
- 200 g de farine
- 4 œufs
- 10 g de beurre
- 250 ml de lait
- 60 g d’épinards frais
- Sel, poivre
Recette
- Mixez les épinards avec le lait.
- Battez les œufs en omelette. Salez et poivrez.
- Incorporez progressivement la farine tamisée puis versez le lait aux épinards.
- Ajoutez le beurre fondu, mélangez, puis laissez reposer 2 h.
- Ajustez avec un peu d’eau si besoin pour une pâte fluide.
- Faites cuire les crêpes 2 minutes de chaque côté.
