Pizza aux Endives et Bacon
Il y a 10 ans

A l’heure actuelle, avec toute cette polémique autour des plats préparés des différentes grandes enseignes, et toutes ces choses « folles » que l’on peut entendre, vous ne croyez pas qu’il est préférable de déguster une Vraie pizza maison concocté par ses petits soins ? :) Avec sa pâte fraiche maison et sa garniture gourmande aux Endives et Bacon cette pizza à vraiment tout pour plaire.
Ce soir c’est le Week End, pensez y, elle sera l’élément essentiel d’une petite soirée plateau repas entre amis ou famille devant un bon film !

Ingrédients pour 4 personnes:
Pour la pâte à pizza:
- 250 g de farine
- 140 ml d’eau tiède
- 1/2 sachet de levure de boulangerie
- 1 c à café de sel
Pour la garniture:
- 6 tranches épaisses de bacon
- 2 endives
- 3 tomates
- 100 g de Champignons
- 2 oignons
- 1 branche de Thym (ou en poudre)
- Sel, poivre
Recette:
Préparez la pâte à pizza,
- Mélangez la farine, la levure et le sel. Petit à petit ajoutez l’eau tiède tout en pétrissant pendant 5 à 10 min. Vous devez obtenir une boule de pâte homogène non collante.
- Laissez reposer la pâte 1 heure sous un linge propre.
- Au bout du temps de pause, étalez la pâte sur un plan de travail puis à l’aide d’un couteau, détaillez un disque de pâte. Déposez le sur une feuille de papier de cuisson.
Préparez la garniture,
- Préchauffez le four à 220°C.
- Ebouillantez et pelez les tomates. Prélevez la pulpe puis réservez dans un bol.
- Pelez et émincez les oignons puis faites les revenir dans une poêle bien chaude pendant 2 à 3 minutes avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés.
- Faites revenir les tranches de bacon sans matières grasses. Coupez les en dés puis réservez.
- Coupez les endives en rondelles et émincez les champignons puis faites les revenir pendant 3 minutes dans la même poêle que celle que vous avez utilisé pour le bacon.
- Etalez généreusement la pulpe de tomates sur le disque de pâte.
- Déposez les oignons caramélisés et les champignons.
- Répartissez les rondelles d’endives et les dés de bacon en rosaces.
- Salez, poivrez et émiettez un peu de thym sur le dessus.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes à 200°C.
- Servez aussitôt.

Une bien belle pizza !
AU moins quand c’est fait maison on est sur de ce que l’on mange et c’est bien meilleurs.
J’avais encore jamais vu de pizza aux endives, j’aime beaucoup! Alors à tester!
Rien de mieux que du fait maison surtout en ce moment, alors merci cookinglili pour toutes tes supers recettes , bisous:-)
Je crois que j’aurai du mal à faire passer cette pizza.
Bonne journée, FLaure
c’est pas un peu amère l’endive comme ça ? parce qu’elle me fait bien envie mais j’ai un doute sur l’endive ^^
avant d’avoir lu la recette, je pensais que c’était des rondelles de chèvre, j’aurais préférée!!! je suis pas très fan des endives cuites…
bonne journée, et bon week;
bizzz, isa
Suis bien d’accord avec toi ma Lili ! Bon par contre pas super fan des endives cuites alors je garde que le bacon lol !! Bisous bisous
Tout à fait d’accord : vive le home made!!:-) Pizza originale et sûrement délicieuse…je salive en attendant le week-end!!
Elle a l’air délicieuse cette pizza.
Elle a l’air très bonne, je n’ai jamais essayé les endives sur une pizza /
Ah !! mais ça doit être rudement bon … voilà une idée bien sympa.
Bisous :)
c’est tellement meilleur quand c’est fait maison !
je note!!j’adore les endives!biz
Jolie pizza ! Et originale avec ça !
une pizza trèèèèèèèès garnie
une garniture très orginale! les photos mettent en appétit! bonne soirée
ma pizza préférée aux anchois !
tu me donne faim !
belle fin de journée à toi
bisous
Humm, j’en ferais bien mon souper. Merci Lili
Bises
Chrys
habituellement je ne suis pas fan d’endive mais ta pizza me tente quand même bien :)
sympa comme idée !!
bizzz
vraiment très très appétissante!
étant originaire du nord, je ne peux qu’aimer les endives! façon pizza c’est une super idée! j’adore!! ^^
bisous ma Lili
mmhh sympa cette recette avec des endives ca doit pas être mauvais =D
Trop mignonnette cette pizza! Pile poil ce qu’il faut pour les soirées télés!
Je suis bien contente de tout faire maison et ne jamais manger des plats tout cuisinés! Forcément, ta pizza me plait, elle est très originale!
et bien ça, j’y aurais jamais pensé !!!
une garniture de pizza originale
bonne soirée
bisous
Présenté comme ça, même les endives, je les mange d’un coup !
j’avoue ne pas me sentir très concernée par ces polémiques sur les plats préparés, je n’en achète jamais, c’est tellement meilleur fait maison comme cette délicieuse pizza que tu nous proposes. Bon il faut reconnaître que ça prend du temps mais la récompense est là dans l’assiette
original cette pizza, elle me plait bien!
J’adore vos recettes ! je ne regrette pas de mettre inscrit à votre newsletter ! mercii beaucoup bonne continuation !
Lorsque je confectionne moi-même ma pizza je suis rassurée de ce que je mange car on ne sait jamais…
la pulpe de tomate ne va pas détremper la pâte pendant la cuisson?