Cette petite crème vous dit sans doute quelque chose… ? Etant petite (il n’y a pas si longtemps d’ailleurs ^^ ) je me souviens encore la déguster commençant toujours par le milieu puis le chocolat pour finir sur ma note préférée le lait.. :)
J’ai voulu revisiter ce dessert que j’aime tant, je ne suis pas déçue elle est meilleure que l’originale.. Alors à vos tabliers ;)
Ingrédients pour 5 crèmes:
Pour le côté chocolat,
- 500 ml de lait
- 20 g de maïzena®
- 70 g de sucre
- 20g de cacao non sucré
Pour le côté lait,
- 250 ml de lait concentré non sucré
- 15 g de maïzena®
- 50 g de sucre
Recette:
Préparez la crème au chocolat,
- Dans une casserole, mélangez à froid le lait avec la maïzena, le sucre et le cacao.
- Faites chauffer à feu moyen, remuez sans arret jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Disposez les verrines en biais dans les alvéoles d’une boîte à oeufs. Répartissez dans chacune la crème au chocolat puis laissez prendre 1 heures au frais.
Préparez la crème au “lait”,
- Dans une casserole, mélangez à froid le lait concentré avec la maïzena et le sucre.
- Faites chauffer à feu moyen, remuez sans arret jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Sortir les verrines du frais, toujours en biais, répartissez y la crème au lait.
- Laissez prendre 2 heures au frais.
- Rerservez au frais jusqu’au moment de servir.
