Soupe de Petit pois et Mozzarella
Il y a 6 ans

On a beau être déjà entré dans le mois de mai, le temps à Paris n’est pas fameux, entre humidité et fraicheur on a même rallumé le chauffage à la maison !
Ce week end, j’ai voulu réaliser une petite soupe pour nous réchauffer de ce mauvais temps au petit pois et à la mozzarella. Une douce association de saveurs qui est parfaite pour une entrée ou pour un plat accompagné de tartines aux pousses d’épinard et de feta (par exemple).
N.B: Vous pouvez remplacer l’origan séché par quelques feuilles de menthe ciselées.

Ingrédients pour 4 personnes:
- 500 g de petit pois
- 125 g de mozzarella
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 c à soupe d’origan séché
- 1 c à café de paprika
- Huile d’olive
- 3 c à soupe de crème fraiche liquide
- Sel, poivre
Recette:
- Emincez finement les oignons et hache les gousses d’ail.
- Faites les cuire dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez le paprika puis laissez cuire 5 bonnes minutes jusqu’à ce que les oignons soient fondants.
- Versez un peu d’eau, l’origan séché et les petits pois puis laissez cuire encore 5 minutes.
- Coupez la mozzarella en petit dés, réservez.
- Versez dans le bol du blender le mélange petits pois oignons ail puis mixez.
- Salez, poivrez, versez la crème fraiche liquide puis mixez de nouveau. (Vous devez obtenir une texture bien lisse).
- Ne pas hésitez à ajouter de l’eau si vous souhaitez une consistance plus liquide.
- Dans un quatre bols déposez quelques dés de mozzarella puis répartissez la préparation de petits pois sur le dessus.
- Servez aussitôt.

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Je le trouve bien sympa ce velouté.
Quelle jolie recette, c’est très original !
Bisous, et belle journée.
Manon,
http://www.chouquettes-mascara.com
Très appétissante ta soupe! et cette couleur verte, j’adore!! bisous
Elles sont vraiment superbes tes photos ! J aime beaucoup la soupe de petits pois c est tout doux.
Bon jeudi
Bisouss
hummm
Cette alliance me plait beaucoup et doit être très très appétissante
J’en ai l’eau à la bouche
Merci
moi aussi j’ai eu envie d’une soupe le week end dernier et j’ai bien l’impression qu’il en sera de même le ce week end. Alors celle ci pourrait bien me tenter.
Quelle jolie recette!!! faut que je tester au plus vite!
super sympa cette recette, elle me donne très envie. et très jolie photo. bonne journée et merci