Tartare de Saumon au Citron Vert

tartare de saumon au citron vert

 

Une énorme pensée à toi Nice, à chaque pays touché par l’horreur.

Je vous ai préparé une recette parfaite pour une entrée légère et raffinée en ce bel été: Un Tartare de Saumon au Citron vert.

J’aime beaucoup les tartares de poissons, je trouve ça très frais en cette saison, accompagné d’une salade ou à déguster à la cuillère je suis fan.

Le citron vert apporte un peu d’acidité et se marie parfaitement avec le saumon, vous m’en direz des nouvelles. :)

N.B: Vous pouvez remplacer le citron vert par un citron jaune (beaucoup plus acide).

 

tartare de saumon au citron vert2

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 pavé de saumon frais
  • 1 citron vert
  • 1 c à soupe de coriandre séchée en poudre
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

 

Recette:

  1. Coupez le saumon en petit dés.
  2. Dans un saladier, mélangez 3 à 4 c à soupe d’huile d’olive avec le jus du citron vert, le sel et le poivre.
  3. Ajoutez les dés de saumon, versez la coriandre puis mélanger.
  4. Répartissez dans 4 verrines puis placez au frais 2 heures avant de servir.

 

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