Après ma recette de blinis maison que je vous ai partagé hier dans la 11ème case du calendrier de l’avent gourmand, je vous propose aujourd’hui une pâte à tartiner salée pour les accompagner.

Je raffole de toutes ces tartines au moment de l’apéritif, surtout au moment des réveillons qui sont toujours un peu plus festifs. Cependant, je vais vous avouer quelque chose, je ne suis pas une grande fan du tarama, alors pour pallier à cela, j’ai voulu créer une tartinade toute rose semblable mais au bon goût de betterave.

Je ne sais pas vous mais j’adore la betterave, crue, en salade ou dans une mousse en entrée c’est toujours un régal. Mr Cooking n’est pas un grand fan alors je m’en prépare souvent pour moi, mais surprise il a aimé cette tartinade. :)

Idéal pour l’apéritif en plus d’être super jolie, cette tartinade à la betterave est délicieuse.

Alors maintenant à vous de jouer !

N.B: Vous pouvez remplacer la menthe par de la ciboulette.

Ingrédients pour 1 pot:

• 1 betterave (environ 150 g)
• 150 g de fromage frais (type saint môret)
• 1 c à soupe de jus de citron
• Quelques feuilles de menthe fraiche
• Sel

Recette:

1. Versez dans le bol du blender la betterave coupée en morceaux et le fromage frais.
2. Ajoutez les feuilles de menthe et la c à soupe de jus de citron.
3. Salez puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
4. Versez dans un bol, recouvrir d’un film alimentaire et placez au réfrigérateur minimum 2 heures.
5. Servez avec de délicieux blinis maison.