Aiguillettes de Poulet au Curry rouge
Il y a 10 ans

Il y’ a quelques jours, en me rendant chez mon épicier asiatique, je suis tombée sur cette pâte de curry rouge, surprise et bien envie de découvrir cette saveur encore inconnue je me suis aussitôt emparée de celle ci! Connaissant déjà la pâte de curry verte que je cuisine souvent, j’étais curieuse de voir la différence ! Alors ni une ni deux je me suis mise aux fourneaux afin de préparer une petite recette exotique de Poulet au Curry rouge.
Son goût est très parfumé et est très différent du curry classique ou autre pâtes de curry. L’association avec le poulet est délicieuse, cependant attention au dosage, j’ai eu la main un peu lourde et je me suis bien faite surprendre par son intensité de « piquant »! Remarquez j’aime quand ça a du retour ! :)
Je vous invite donc à votre tour de préparer cette recette et pourquoi pas remplacer le lait par du lait de coco pour un peu plus d’exotisme. ;)

Ingrédients pour 4 personnes:
- 500 g d’aiguillettes de poulet
- 3 poivrons (rouge, jaune et vert)
- 250 ml de lait
- 2 c à soupe de curry rouge ( Restez sur 1 si vous n’aimez pas trop le piquant)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
Recette:
- Coupez les aiguillettes de poulet en deux, placez les dans un saladier, ajoutez une cuillère à soupe de curry rouge, mélangez le tout et réservez au frais 20 minutes.
- Epépinez et coupez les poivrons en lanières.
- Hachez la gousse d’ail et émincez l’oignon. Faites les revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez le poulet et faites cuire sur feu moyen pendant 3 minutes en remuant constamment.
- Ajoutez les lanières de poivrons.
- Délayez une cuillère à soupe de curry rouge dans le lait, remuez bien et versez le mélange dans la poêle.
- Laissez cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes à feu doux.
- Servez aussitôt.

hummm, j’adore, j’ai justement reçu de ma boite gastronomiz de février
« »de la pâte de curry rouge de la marque Maesri » » et je n’ai ps encore tester, avec les enfants j’ai bien peur que cela soit très fort!!!
bizz, isa
Extra cette recette!
je ne connais pas le curry rouge
Ah, déjà que le curry vert, ça dépote, alors le rouge est à manipuler avec précaution ^^
Belle idée avec les aiguillettes, la viande blanche sera sûre d’être relevée !
des aiguillettes de poulets pleines de saveurs !! j’en aurai bien fait mon déjeuner !!
Quelle tuerie!
un plat pimentée!
Une recette qui fait voyager, j’adore, j’avais déjà tester le curry vert il y a quelques années et j’avais décoller tellement c’était fort et étant novice en cuisine, j’avais été bien trop généreuse avec la pâte de curry. Maintenant que je gère un peu mieux, je me laisserais bien tenter par ta recette et découvrir la pâte de curry rouge.
Bises
un plat qui me fait bien envie!!! bisous
c’est noté ! Exactement le genre de plat que j’adore, bien relevé ;)
Très appétissant !
une assiette qui me fait saliver !!
bises
Un plat gourmand qui me donne envie de soleil.. J’adore!
a la place du lait je mets du lait de coco miom !!
Miam, tout ce que j’aime. Un plat original et plein de saveurs !
mmmmm…..un plat bien complet avec plein de saveurs comme je l’ai aime
c’est vraiment extra!
Parfumé et savoureux c’est une assiette qui me plait beaucoup
Bon et beau mercredi
Valérie.
miam miam, j’adore avec le curry rouge (ou vert) c’est super bon, ça arrache, j’aime !!
ca donne envie !