J’ai enfin trouvé La recette du Cheesecake parfait: La voici plus gourmande que jamais ! =) J’ai choisi une garniture plutôt exotique avec un mélange de bananes et de fruits de la passion, frais et fruité on a tout simplement adoré !

Alors aujourd’hui on quitte les manteaux, les pulls et les bottes et on voyage le temps d’un dessert…

Ingrédients pour un cheesecake de 4 à 6 personnes (cercle de diamètre 18cm):

Pour la base biscuitée,

• 100 g de biscuits type petit beurre
• 50 g de beurre (ici allégé)

Pour la garniture,

• 11 portions de carré frais® ( soit 250g de fromage frais )
• 2 oeufs
• 180g de fromage blanc
• 100 g de sucre
• 1 banane
• 7 fruits de la passion (soit 100g)

Recette:

Préparez la base biscuitée,

1. Tapissez le fond d’un moule à charnière de papier de cuisson.
2. Emiettez les biscuits dans un saladier, ajoutez le beurre fondu, bien mélanger.
3. Tassez ce mélange au fond du moule à l’aide d’un verre.
4. Placez au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

Préparez la garniture,

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec le fromage blanc et le sucre.
3. Ajoutez les oeufs un par un tout en mélangeant.
4. Ecrasez la banane à l’aide d’une fourchette et videz les fruits de la passion. Passez le tout au mixeur puis incorporez le mélange à la préparation.
5. Versez le tout sur la base biscuitée, égalisez la surface puis enfournez pour 50 minutes.
6. Laissez refroidir le refroidir dans le four éteint afin qu’il évite de craqueler.
7. Placez le ensuite au frais.