Attention cette crème glacée au chocolat et noisettes vegan est la meilleure glace de cet été ! Onctueuse et carrément gourmande, ce n’est pas possible vous n’avez pas manger mieux. :)

A base de crème végétale d’amandes et de lait végétal de riz cette glace est donc sans produits laitiers. Vous pouvez bien entendu remplacer la crème végétale et le lait végétal par celle ou celui que vous préférez.

Retrouvez mes popsicle aux framboises et menthe, au chocolat ou encore aux myrtilles et coco, elles sont toutes végan. 

Alors maintenant à vous de jouer ! Le week end s’annonce chaud ! :)

Ingrédients pour un bac de 4 personnes:

  • 50cl de crème végétale d’amande ( soja, coco)
  • 3 c à soupe de cacao en poudre
  • 1 c à soupe de fécule de maïs
  • 3 c à soupe de poudre de pralin (ou noisettes)
  • 80 g de chocolat pâtissier
  • 40 g de noisettes entières

Recette

  1. Enfournez les noisettes pendant 8 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’elles grillent, surveiller votre four qu’elles ne brûlent pas. Laissez refroidir puis concassez les légèrement. Réservez.
  2. Dans une casserole, mélangez la crème d’amandes avec la fécule de maïs, et le cacao.
  3. Ajoutez le chocolat cassé en morceaux et la poudre de praliné puis faites fondre le tout à feu doux.
  4. Fouettez et faites chauffer la casserole à feu moyen.
  5. Remuant constamment à l’aide d’un fouet jusqu’à le mélange commence à épaissir. (environ 5 minutes).
  6. Laissez bien refroidir la préparation.
  7. Ajoutez les noisettes grillées concassées et bien mélanger.
  8. Versez la dans un bac à glace, ou moule à cake puis placez la au congélateur.
  9. Remuez la crème glacée très régulièrement afin qu’elle prenne au fur et à mesure.
  10. Sortez 15 minutes avant de déguster.

 

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