Papillote de Thon à la Citronnelle

Papillote de thon au citron vert et coriandre

 

Après le cabillaud, le thon est un poisson que j’apprécie beaucoup. De préférence le thon rouge, j’aime sa chair tendre et moelleuse.

Aujourd’hui je vous invite à préparer de délicieuses papillotes de Thon à la citronnelle. Ce plat aux saveurs exotique ravira vos papilles j’en suis certaine.

 

Papillote de thon au citron vert et coriandre

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 steak de Thon rouge
  • 1 citron vert
  • 1/2 baton de citronelle
  • Coriandre séchée
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive
  • 50 g de petits pois
  • 1 courgette
  • 1 oignon

 

Recette:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un bol, zestes et prélevez le jus du citron vert.
  3. Ajoutez 2 c à soupe d’huile d’olive
  4. Epluchez et coupez la courgette en rondelles.
  5. Emincez l’oignon et le baton de citronelle.
  6. Tapissez 4 moules de papier cuisson, déposez les rondelles de courgettes au fond de chaque et placez le steak de Thon.
  7. Versez le mélange citron huile d’olive, salez et poivrez.
  8. Parsemez d’oignon et de citronnelle émincée.
  9. Ajoutez une cuillère à soupe de petits pois puis refermez la papillote à l’aide d’un pique de chaque côté.
  10. Enfournez pour 15 à 20 minutes, le thon doit rester tendre.

 

Papillote de Thon au citron vert et coriandre

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