Vendredi je vous ai proposé mon délicieux Guacamole maison sur le blog,quoi de mieux que des Tortilla chips pour manger avec ?
Pour ceux qui me suivent sur Instagram, Facebook ou encore Snapchat (pseudo: cookinglili), je vous ai promis la recette alors aujourd’hui la voici. :) Cela fait plus d’un an que je dois vous la faire il est grand temps de la publier :)
Elles se composent de farine de maïs à ne pas confondre avec la Maïzena que vous trouvez sans problèmes dans les magasins bio voire même des grandes surfaces.
Très simple et rapide à préparer, vous serez littéralement conquis par ces petites douceurs salées à l’heure de l’apéritif.
N.B: Ajoutez un peu de piment en poudre pour donner un peu de piquant à la recette.
Ingrédients pour une vingtaine de Tortilla:
- 150 g de farine de maïs
- 50 g de farine de blé
- 5 cl huile d’olive
- 8 cl d’eau
- 1 à café de sel
- 1 c à café de piment doux ou paprika
Recette:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez la farine de maïs avec la farine de blé dans un saladier.
- Ajoutez le sel et le paprika, mélangez.
- Creusez un puit au centre du saladier puis versez l’huile et l’eau. Mélangez le tout avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse.
- Ne pas hésitez à ajouter un peu de farine si elle colle trop.
- Farinez un plan de travail puis étalez la pâte sur à peine 1 cm d’épaisseur environ (le plus fin possible).
- A l’aide d’un emporte pièce triangle ou d’un couteau détaillez les triangles de pâtes.
- Déposez les sur une plaque tapissée d’un papier cuisson puis enfournez pour 10 à 15 minutes selon votre four. Surveillez la cuisson.
- Laissez refroidir puis dégustez aussitôt avec un bon guacamole ou ma crème de petits pois façon guacamole.
